Articles populaires – La petite cuisine de Framboisine

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Petits moelleux de Nantes

Sur la base du gâteau Nantais voici une version un peu modifiée, sans rhum et en format mini : une véritable gourmandise d'après mes collègues ! Pour obtenir environ 8 portions il faut : 125 g de beurre 1/2 sel mou (pas fondu)150 g de sucre100 g de poudre...

Posté par framboisine14 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poudre d'amande, gâteaux individuels

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6 juin 2014

Tarte aux framboises

Voici la tarte aux framboises qui faisait "copine" avec le magique au chocolat, tous les deux élus dessert pour les 31 ans de mon fils ! Une pâte sablée une crème pâtissière mousseusedes framboises fraîchesquelques feuilles menthe pour la déco Faire la...

Posté par framboisine14 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, dessert

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3 février 2013

Escarcots feuilletés au Nutella

Une pâte feuilletée, du Nutella et puis voilà ! rien de plus simple et rien de meilleur ! Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle de 2 mm d'épaisseur environ puis étaler sur tout sa surface une belle couche de Nutella préalablement "détendu" au...

Posté par framboisine14 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, noisette, pate feuilletée

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16 juin 2013

Muffins aux fraises et à la menthe

Ces muffins sont très frais et ils accompagnent à merveille un petit thé au citron. Le côté menthe est très peu prononcé, j'en mettrai peut être plus la prochaine fois. Pour une douzaine de muffins il faut : 250 g de farine1/2 sachet de levure1/2 cuil...

Posté par framboisine14 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, fraises, menthe

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7 mai 2013

Muffins aux framboises au thermomix ou pas

Pour contenter une douzaine de petits (ou grands) gourmands :130 g de sucre en poudre100 g de farine50 g de maïzena160 g de lait150 g de beurre à température ambiante2 oeufs entiers1 sachet de levure chimique1/2 cuillère à café de selextrait ou 1 sachet...

Posté par framboisine14 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, muffins, thermomix

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3 janvier 2013

Galette des rois raplapla ... !

Alors un peu déçue du résultat à la sortie du four, elle était un peu raplapla... mais verdict très bonne : avant cuisson, j'étais trop fière de moi, je la trouvais bien décorée... puis pas belle mais bonne c'est quand même réconfortant !! bon j'ai encore...

Posté par framboisine14 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, frangipane, galette

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3 novembre 2012

Pim's Orange ou Fraise

Le goûter préféré de mon fils Yann quand il était petit (et je crois même encore maintenant d'ailleurs ;-)).Pour en réaliser une trentaine il faut : Pour le gâteau-génoise du dessous :2 oeufs60 g de sucre en poudre40 g de farine20 g de poudre d'amandes...

Posté par framboisine14 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, génoise, pim's

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15 septembre 2008

Brownies fondants

Ah des recettes de Brownies, il y en a des tonnes. J'ai essayé plusieurs recettes et je voulais vous faire connaitre celle-ci, qui a non avis est excellente grâce à son fondant dedans et son croustillant dessus. Servi un peu tiède avec une crème anglaise...

Posté par framboisine14 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, noix, brownies

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13 juillet 2009

cake moelleux chocolat-framboise

A la demande de Pierric, voici le cake chocolat-framboise Voilà un cake facile à réaliser et délicieux. Le mariage framboise et chocolat ne se raconte pas.... il se déguste et chuchote dans l'oreille "encre une bouchée, encore une" 150 g de chocolat noir...

Posté par framboisine14 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, framboise, chocolat

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25 mai 2011

Clafoutis aux cerises et amandes effilées

Un grand classique c'est vrai mais toujours aussi délicieux avec ces bonnes cerises que mon gentil voisin m'a aimablement apporté. La recette de ce clafoutis vient de ma maman c'est vous dire si elle est importante à mes yeux. J'y ai juste ajouté ces...

Posté par framboisine14 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, cerises, clafoutis

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24 mai 2011

Taboulé au chou-fleur

Voici un petit taboulé sans aucune culpabilité, il ne contient pas de semoule, elle est remplacée par le chou-fleur; En effet, les bouquets de chou-fleur rapés donnent à s'y méprendre l'allure de la semoule. Côté gout évidement rien à voir avec le vrai...

Posté par framboisine14 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, minceur, taboulé

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16 février 2011

Salade de mache, betteraves et poulet

Dès que je soleil pointe un peu le bout de son nez, ça donne envie de manger à nouveau de belles petites salades composées...même s' il faut faire vite car le mauvais temps revient ensuite !! à oui, c'est la Normandie quand même il ne faut pas crier victoire...

Posté par framboisine14 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, poulet, salade

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13 janvier 2008

croustillant de crevette en habit de lard

voici pour accompagner un apéro cette petite recette toute simple à faire. c'est vraiment bon. Je n'ai pas pensé à faire une photo une fois cuites. Il faut :des crevettes roses décortiquées, du lard tranché en fines lamelles et des feuilles de brick,...

Posté par framboisine14 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lard, feuille de brick

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16 octobre 2007

Roses des Sables

C'est vrai que c'est une recette connue, mais j'avais envie de la mettre sur mon blog aujourd'hui, la voici : Faire fondre à feu très doux dans une grande casserole (ou mieux, j'utilise la cocotte minute) : 150 g de végétaline150 g de chocolat noir150...

Posté par framboisine14 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, céréales, rose des sables

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28 septembre 2014

Gateau extra moelleux à la ricotta

Un grand merci à Carine du blog Chic, chic, chocolat pour avoir partagé cette merveilleuse recette. Une réalisation simple avec un résultat ultra fondant parfumé délicatement de zestes de citrons et pomme râpée. J'y apporte ma petite touche perso en le...

Posté par framboisine14 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, gâteau

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7 juin 2013

Fraisier

Un fraisier réalisé pour les 30 ans de mon fils Yann, j'espère qu'il va lui plaire ! Il y a trois étapes pour réaliser ce fraisier : la génoise, la crème mousseline et le montage. Nous étions nombreux (j'ai triplé les proportions) , ici je vous donne...

Posté par framboisine14 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, crème mousseline

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20 octobre 2013

petits moelleux au citron

Recette découverte sur la boite de lait concentré sucré allégé : résultats une bonne vingtaine de petits gâteaux individuels, tout moelleux, réalisés en deux temps trois mouvements (c'est à dire préparation 5 minutes, cuisson 15, bref en 20 minutes, on...

Posté par framboisine14 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait concentré sucré, moelleux

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27 avril 2014

Nems de gambas,lard et basilic et leur pesto petits pois

Pour 4 personnes (on compte 3 gambas par personne) : 12 gambas de petite taille4 tranches fines de lard fumé coupées en 312 petites feuilles de basilic3 feuilles de brick pour le pesto :200 g de petits pois surgelés 50 g de vinaigre balsamique120 g d'huile...

Posté par framboisine14 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, gambas, nems

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22 septembre 2013

Tarte aux nectarines et miel de lavande

Voilà, l'été nous quitte tranquillement et pour finir en beauté j'ai fait une tarte avec les dernières nectarines qui sont encore présentes sur les étals. Pour lui donner encore un petit air de Provence j'y ai ajouté un peu de miel de lavande et quelques...

Posté par framboisine14 à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, nectarine, amandes effilées

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26 avril 2014

caviar d'aubergine

Une bonne petite tartinade appelée "caviar" réalisée avec des aubergines, trouvée sur le blog origamiskitchen. Voilà de quoi faire des heureux à l'heure de l'apéro, gentiment tartinée sur de minces tranches de pain rustique grillées ou des crackers !...

Posté par framboisine14 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, aubergine, caviar

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20 juillet 2013

Mousse de courgettes dans son habit de saumon (Timbale de Jeanne)

Une entrée fraîche l'éte qui peut aussi être servie chaude.... mais ça ce sera pour l'hiver. 4 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 3 ou 4 feuilles de menthe- 1 petite gousse d'ail- poivre...

Posté par framboisine14 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, entrée, courgettes

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23 février 2014

Dôme chocolat et insert framboise

Ces dômes sont composé de 4 réalisations : 1°) la coque en chocolat, 2°) la mousse au chocolat pour l'intérieur 3°) l'insertion aux framboises et 4°) une base de biscuit. Ingrédients pour 5 coques : 1°) Coques en chocolat : 200 g de chocolat noir : Faire...

Posté par framboisine14 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, framboise, dôme

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17 février 2014

Cake ultime au citron de Bernard

Un excellent cake au citron avec une pâte bien citronnée, bien serrée, et humide... ha celui-la j'en rêvais et Bernard l'a fait ! Oui j'ai découvert cette recette sur son site et me suis précipité pour la tester. Je ne regrette vraiment pas. Ce cake sera...

Posté par framboisine14 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake

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14 novembre 2012

lemon curd express en 3 minutes

Une énorme envie de lemon curd ? Voici comment faire en 3 minutes cette délicieuse crème au citron. Presser environ 3 citrons (il faut récolter 10 cl de jus). Râper le zeste d'un citron et l'ajouter au jus.Ajouter une cuil à soupe de maïzena, 150 g de...

Posté par framboisine14 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd, dessert

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6 mars 2011

Whoopies chocolat

Qu'ils soient ronds ou bien allongés (oui j'ai un peu fait qu'à ma tête !) en tous les cas ces petits gateaux venustout droit d'Amérique et plus précisément de la communauté Amish sont très bons. On retrouve une ressemblance avec les macarons (pas les...

Posté par framboisine14 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, noix de coco, whoopies

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