lundi 25 novembre 2013

Noix de saint jacques aux pepites de noisettes et balsamique

Petit retour de la fête à la coquille saint Jacques sur les côtes normandes et voici une petite poêlée succulente ! Pour 4 personnes : 16 coquilles saint Jacques1 belle poignée de noisettes1 cs de crème de vinaigre balsamique maison clic icibeurrehuile d'olive fleur de sel Nettoyer les coquilles et les sécher sur du papier absorbant.Concasser les noisettes et les faire légèrement torréfier à sec dans une poêle. Les garder de côté.Faire bien chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les noix de st Jacques sur chaque face... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 21:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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