plat - La petite cuisine de Framboisine

Tajine de poulet et patates douces

Un petit plat rapide à réaliser que j'apprécie beaucoup. Cette recette est une base, on peut varier à l'infini les viandes, les légumes et les épices. J'aime ce genre de recette qui laisse mon inspiration me guider. Alors, dans ce tajine aujourd'hui j'ai...

Posté par framboisine14 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, amandes, poulet, tajine, plat, patate douce

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13 octobre 2015

Emincée de dinde au curry de petits pois carottes

Dans la catégorie "vite fait", voici une plat de saison, haut en goût, qui réchauffe. Son temps de réalisation (cuisson comprise) est d'environ 1/2 heure 3/4 d'heure. pour 4 personnes : 1 oignon1 pincée d'ail déshydratée4 escalopes de dinde1 grand verre...

Posté par framboisine14 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes, dinde, curry, plat

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12 juillet 2015

Fettuccini aux gambas

Mamamia ché bueno ! un bon plat fait de pâtes fettuccini et de de gambas le tout relevé d'une sauce citronnée au persil et basilic. Pour 4 personnes : Sauce : 5 gousses d'ail15 cl de bouillon de volaille6 cl de vin blanc1 citron3 cuil d'huile d'olive20...

Posté par framboisine14 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gambas, plat, pâtes

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21 avril 2015

Filets de grondin, poelée de fenouil et pommes de terre grenaille

Pour 2 personnes :4 filets de grondin1 bulbe de fenouil8 petites poail, piment d'espeletteun filet de jus de citron Couper le fenouil en 8 quartiers et les mettre à revenir dans un poele avec un filet d'huile d'olive. Ajouter également les pommes de terre...

Posté par framboisine14 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, plat, pomme de terre, fenouil

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19 avril 2015

crumble de poulet haricots verts curry

Pour 4 personnes : 4 suprêmes de poulet400 g de haricots verts1 oignon1 petite gousse d'ail1 cuil à soupe de curry40 cl de crème fraîche liquide100 g de farine100 g de beurre100 g de parmesan râpésel, poivre Dans un saladier, mettre la farine, le beurre...

Posté par framboisine14 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, plat, crumble

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12 avril 2015

Rôti de boeuf en croute sauce foie gras

1 kg de rôti de boeuf dans le filet ou rumsteck bien ficelé mais sans barde5 échalotes 6 ou 7 branches de persil1/2 gousse d'ail 1oo g de lardons allumettes 100 g environ de caviar d'aubergine (ici) ou en pot400 g de pâte feuilletée maison (ici) ou 2...

Posté par framboisine14 à 02:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat

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29 mars 2015

Quiche aux poireaux

Pour faire 4 petites quiches ou une grande : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 5 cl d'eau froide Pour la garniture : 20 cl de crème fraîche liquide 4 ou 5 poireaux 3 œufs sel, poivre, muscade Sur le plan de travail faire un...

Posté par framboisine14 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, plat, quiche

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8 mars 2015

Dos de cabillaud au chorizo et son écrasée de pommes de terre

pour 4 personnes : 800 g de cabillaud8 grandes tranches de chorizo4 rondelles de citron1 kg de pommes de terresel, poivre, ail20 cl de crème fraîche50 g environ de beurre doux Mettre les pommes de terre avec leur peau à cuire dans de l'eau salée. Couper...

Posté par framboisine14 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poisson, plat, chorizo, pomme de terre

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18 janvier 2015

Tourte au confit de canard

Pour 6 à 8 parts : 2 rouleaux de pâte feuilletée ou maison ici 4 pommes3 oignons2 cuil à soupe de raisins secs3 cuil à soupe de pignon de pin ou d'amandes concassées1 cs de cognac1 jaune d'oeuf4 cuisses de canard confitespoivre, persil Éplucher et émincer...

Posté par framboisine14 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, confit de canard, tarte salée, plat

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