Ca y est, j'ai acheté une MAPJ'ai pris une BIFINETT HK 1170 . Après un calcul, le taux d'humidité (TH) de celle-ci est de 65 ce qui permet de faire tous les calculs de poids pour toutes les recettes. Je viens de tester ma première brioche avec cette machine...

Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc une dizaine de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 cuil. à café de miel (facultatif) 1 cuil. à soupe de farine 150 ml de bouillon de volaille un oignon moyen sel, poivre et un peu d’ail Faire revenir dans le Wok ou une...

Si vite réalisée, et si légère à manger même après un bon repas, (j'ai même pas eu le temps de prendre un photo ! mais la prochaine fois je penserai à en faire une) Pour la pâte sablée :1 oeuf 125 g de beurre250 g de farine80 g de sucre semouleun pincée...