dimanche 14 octobre 2007

financiers natures ou aux pépites

Pour une douzaine de pièces environ : 4 blancs d'oeufs50 g de farine50 g de poudre d'amande150 g de sucre en poudre90 g de beurre1 cuillère à café d'extrait de vanille Faire cuire le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Le réserver. Dans un saladier, mélanger le sucre + farine + poudre d'amande.Délayer avec les blancs d'oeufs natures (non battus).Lorsque le mélange est intime, ajouter le beurre puis l'extrait de vanille. Mettre une cuillère ou deux à soupe de cette préparation dans des petits moules à friands (moi... [Lire la suite]

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