dimanche 27 avril 2014

Nems de gambas,lard et basilic et leur pesto petits pois

Pour 4 personnes  (on compte 3 gambas par personne) : 12 gambas de petite taille4 tranches fines de lard fumé coupées en 312 petites feuilles de basilic3 feuilles de brick pour le pesto :200 g de petits pois surgelés 50 g de vinaigre balsamique120 g d'huile d'olive (+ ou - selon la consistance obtenue)1 cuil a café de moutardesel et poivre (légèrement) Préparer le pesto : Mixer les petits pois décongelés avec le vinaigre puis ajouter la moutarde.  Incorporer ensuite petit à petit l'huile d'olive. Gouter,rectifier... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 11:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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