dimanche 22 septembre 2013

Pate brisée

200g de farine100g de beurre à température ambiante et coupé en petits morceaux1 pincée de sel50 ml d’eau bien froide Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre afin d'obtenir quelque chose de friable. Verser environ la moitié de l'eau froide et amalgamer. ajouter de l'eau en fonction afin d'avoir une pâte bien souple, qui ne colle pas aux mains. Faire une boule, la mettre dans un film étirable et au frais pendant environ 30  minutes. Cette pâte peut tout à fait se congeler afin d'en avoir toujours de prête... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 13:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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