Crème patissière

1/2 litre de lait
50 g de farine
100 g de sucre 
2 jaunes d'oeuf
1 gousse de vanille

Mettre à chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud, mélanger puis remettre sur le feu pour épaissir sans cesser de remuer.Laisser refroidir en recouvrant au contact avec un film alimentaire.