samedi 19 mars 2016

Tajine de poulet et patates douces

Un petit plat rapide à réaliser que j'apprécie beaucoup. Cette recette est une base, on peut varier à l'infini les viandes, les légumes et les épices. J'aime ce genre de recette qui laisse mon inspiration me guider. Alors, dans ce tajine aujourd'hui j'ai mis : 1 poulet coupé en 8 morceaux (ou des blancs de poulet) 1 oignon jaune1 courgette 2 ou 3 petites  patates doucesune poignée d'amandes blanches20 g de gingembre frais râpéune gousse d'ailun bouquet de coriandre3 cuil à soupe de mélange d'épices ras el hanout... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 17:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

vendredi 20 juin 2014

Tarte aux abricots, amandes effilées et petits morceaux de pain d'épices

Une tarte haute en goût, les abricots apportant leur note acidulée font bon ménage avec la douceur du pain d'épices, le tout parsemé d'un peu d'amandes effilées pour le côté croquant. Une pâte brisée2 cuil à soupe de poudre d'amandes4 ou 5 abricots1 tranche de pain d'épicesune poignée d'amandes effilées2 oeufs80 g de sucre en poudre25 cl de crème fraîche liquide1/2 cuil à soupe de maïzena Préchauffer le four à 180 ° Foncer le moule à tarte préalablement beurré et fariné, d'une pate brisée. La piquer à la fourchette puis... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 18:28 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 12 janvier 2014

Pralin et praliné maison

Quel pur délice que le praliné et quand il est fait maison... il vaut mieux cacher le pot !! C'est ultra simple  à faire, la seule chose que cette recette réclame c'est un robot puissant. J'ai obtenu un pot de pralin et 1 pot 1/2 de praliné avec :200 g de noisettes décortiquées, 200 g d'amandes décortiquées et 200 g de sucre en poudre. Dans une grande poêle faire torréfier légèrement les noisettes et les amandes puis ensuite saupoudrer avec le sucre en poudre. Laisser se faire un caramel doré tout en remuant afin de bien... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 17:25 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 20 juin 2010

bouchées amandes-pistache et gingembre confit

Jolie recette que j’ai aperçu sur plusieurs blogs, j’avais envie de l’essayer en y apportant quelques petites modifications. Délicieuse recette très facile à faire, il ne faut pas se laisser impressionner par la longueur du texte de la recette, en 15 minutes c’est fait.  Pour environ 30 de petites bouchées il faut : 1) couche amande-gingembre : Dans une casserole, faire chauffer  5 cl d’eau avec 200 g de sucre en poudre. A l’ébullition, y verser 250 g de poudre d’amande et 1 cuil à soupe de purée d’amande blanche (que... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 15:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 19 décembre 2009

petits fours aux noisettes ou aux amandes

Je commence à m'entraîner pour préparer quelques petites mignardises à offrir pour les fêtes de fin d'année : Pour environ 20 pièces, mélanger : 2 blancs d’œufs natures (non battus) 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre soit d’amandes ou de noisettes facultatif : arôme d’amande amer ou de fleur d’oranger,… Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps, bien mélanger tous les ingrédients  pour obtenir une pâte non coulante. Mettre l’appareil dans une poche à douille (ou bien comme je le fais... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 16:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Instagram
Albums photos