chocolat noir - La petite cuisine de Framboisine

tarte mousse choco- banane

Voici une tarte que l'on peut modifier selon ses humeurs ou son stock en cuisine.Elle se réalise sur une base de mousse au chocolat.j'ai tout d'abord débuté par une recette de base trouvée sur le site de la cuisine au coin du feu, c'est Lolie qui avait...

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Tags: chocolat noir

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22 juin 2007

Marbré Italien

3 oeufs150 g de sucre en poudre (75 g + 75 g)95 g de farine95 g de Maïzena60 g d'huile1/2 sachet de levure3 cuil à soupe de cacao amer60 g de lait1cuil à café d'extrait de vanille Battre les blancs en neige très ferme et vers la fin y ajouter 75 g de...

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Tags: chocolat noir

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14 mai 2007

Tarte marbrée au chocolat

En partant de la recette d'Alain Ducasse, voici ma version "marbrée". 1 Pâte sablée 300 g de chocolat noir à 70 % + (une tablette de chocolat blanc)40 cl de crème liquide + (10 cl pour aller avec le chocolat blanc)20 cl de lait entier 2 oeufs entiers...

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Tags: chocolat noir, tarte, chocolat blanc

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14 avril 2007

pains au chocolat

Pour la pâte : 250 ml de lait ½ cube de levure fraîche 10 gr de beurre 40 gr de sucre 1 CC de jus de citron 450 gr de farine T55 1 CC de sel (Prévoir de sortir 150 g de beurre pour qu’il soit à température ambiante pour la suite de la recette) 1°) Mettre...

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Tags: chocolat noir, pains au chocolat, MAP

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7 avril 2007

petits coulants au chocolat

SOURCE : Julie andrieu Pour 5 ramequins 300 g de chocolat noir 70 %100 g de beurre 6 oeufs100 g de sucre en poudre70 g de farine Beurrer et sucrer legèrement les ramequins et les placer au frigo pour que le beurre durcisse. Prechauffer le four à 240°....

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Tags: chocolat noir, fondantn coulant

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25 mars 2007

verrine choco-banane au palet breton

Vous voulez un dessert BON, BEAU, RAPIDE à préparer ..... alors voici comment faire : pour 4 personnes. 1 paquet de gâteaux de petits Palets Bretons 4 crèmes style danette au chocolat (ou bien de la mousse au chocolat si on a le temps)2 bananesde la crème...

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Tags: chocolat noir, banane, verrine, palet breton

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13 mars 2007

Douceurs au chocolat et raisins

Pour environ une 20 bouchées : 125 g de beurre en morceaux 200 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 70 g de raisins secs hachés grossièrement 2 oeufs entiers battus 180 g de farine 40 g de maïzena Préchauffer le four à 160°. Beurre et fariner un...

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Tags: chocolat noir

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18 décembre 2006

Les Petits chocolats de Noël

Pour distribuer à mes hôtes au réveillon de Noël voici quelques petits essais de chocolat . Je remercie doudouce du site de supertoinette de nous avoir donné ses recettes. Rien que de les lire, j'ai tout de suite eu envie de les réaliser. j'ai fait fondre...

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Tags: chocolat noir, chocolat noël

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3 novembre 2006

petits chamalows chocolatés

Halloween est passé ...... ....................................et il me restait quelques chamalows... voilà ce que j'en ai fait pour accompagner mon petit café.

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Tags: chocolat noir, chamallow, décors

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2 septembre 2006

Tout Doux au Chocolat

Pour 8 parts 100 g de chocolat 15 cl de crème liquide 4 oeufs 120 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine 50 g de poudre d'amandes une pincée de sel Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide jusqu’au bouillon puis , hors du feu y mettre le chocolat...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande

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