lundi 29 septembre 2008

muffins

Pour 6 muffins (base) 1 ) Mélanger 120 g de farine avec 1/2 sachet de levure, une pincée de bicarbonate et 60 g de sucre. 2) mélanger dans un autre saladier : 10 cl de crème liquide, 25 ml d'huile neutre, un peui d'extrait de vanille  et 1 oeuf. réunir le saladier n°1 avec le n° 2 et mélanger. Ajouter la "variante" de son choix.Mettre dans des moules à muffins et cuire au four à 200 ° pendant environ 15 minutes. "variantes ": Framboise - jus de citroncramberrries et chocolatpistache - et zeste de... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre 2008

Madeleine

Un classique .... oui mais si bon... Miam , si ...."rappel de mon enfance" ....et si facile à faire Bien mélanger 110 g de sucre avec 3 oeufs jusqu'à blanchissement.Ajouter un peu d'extrait de vanille.Verser dessus 150 g de farine tamisée avec 1/2 sachet de levure (ou bien utiliser de la farine à levure incorporée). Mélanger l'ensemble pour ajouter un peu de zeste de citron et enfin, 130 g de beurre fondu. Bien mélanger et recouvrir le saladier d'un film alimentaire puis oublier tout ça dans le frigo au... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre 2008

vis et versa

Vis et Versa ou sans dessus-dessous... en tout cas étrange ! les ingrédients déposés dans le moule s'inversent à la cuisson. Bizarre Bizarre... mais drôlement bon et frais. Alors pour faire l'expérience et vérifier si je ne suis pas un peu folle il vous faut : 100 g de farine1 cuillère à café de  levure chimique1 pincée de sel150 g de beurre 7 gros oeufs190 g de sucre200 g de chocolat noir100 g de confiture de lait 600 ml de laitun peu d’extrait de vanille Faire chauffer le lait avec... [Lire la suite]
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lundi 15 septembre 2008

Brownies fondants

Ah des recettes de Brownies, il y en a des tonnes. J'ai essayé plusieurs recettes et je voulais vous faire connaitre celle-ci, qui a non avis est excellente grâce à son fondant dedans et son croustillant dessus. Servi un peu tiède avec une crème anglaise c'est un vrai bonheur pour 6 personnes il faut : 130 g de chocolat80 g de sucre en poudre100 g de beurre... et oui là il n'y a pas de secret... on fait rien sans rien !2 oeufs entiers battus35 g de farine1 c à c de levure chimiquesel, extrait de vanille liquidedes... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre 2008

Sorbet éclair à la framboise

Des amis viennent faire un petit coucou... vous restez à manger ? ..... chouette, j'ai une bonne idée de dessert pour ce soir : Pour faire ce sorbet éclair, il faut : Mixer 200 g de framboises encore surgelées avec 80 g de sucre en poudre et 4 petits suisses + quelques gouttes de jus de citron. Mixer tout ça jusqu'à ce que l'ensemble ressemble à un sorbet ! ~ évidemment, c'est que l'on souhaite faire ~ Remettre aussitôt au congélateur si on l'a préparé à l'avance, (pas de risque, les fruits n'auront pas eu le temps de... [Lire la suite]
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