Filet de saumon en papier cristal

Une petite papillote bien sympathique tant à l'oeil qu'aux papilles !
Pour la réaliser  il faut
1 filet de saumon
1/1 tranche de saumon fumé
une petite tomate confite
sel, poivre, ail
1/2 cuil a café de curry

Prendre un carré de film cuisson cristal et déposer dessus le filet de saumon, poser dessus la 1/2 tranche de saumon fumé puis la tomate confite coupée en petits morceaux. Saupoudrer de sel (légèrement à cause du saumon fumé), de poivre, un peu d'ail et de curry.
Fermer la papillote hermétiquement et mettre au four à 180 °pendant environ 15 minutes (à voir selon l'épaisseur du filet de saumon). Il ne faut pas trop cuire le saumon, le centre doit être encore un peu rosé.
Servir directement à l'assiette.

Attention en ouvrant à la vapeur !
Servir avec un peu de riz thai.

 

Comments

[Les Délices De M]

Une pur merveille ... Vive les saveurs !

Bises gourmandes à très vite.

[Minie]

Une petite recette bien sympathique, à faire rapidement. Merci. Bises