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Pour bien se rafraîchir  après un repas ou au goûter quand le soleil chauffe plus que de raison. Rien de compliqué en soi pour cette salade de fruits où cohabitent des :

Fraises, mangues, oranges, myrtilles, fruits de la passion, bananes, kiwis le tout coupé en petites bouchées.

J'ai préparé un sirop léger infusé au basilic pour mouiller juste ce qu'il faut les fruits : Dans une casserole, diluer 50 g de sucre en poudre avec 40 cl d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire pour qu'il réduise un peu. Il va devenir légèrement plus épais. Stopper le feu et mettre 2 feuilles de basilic à infuser. Laisser refroidir, retirer le basilic et verser sur les fruits. Mettre le tout au frigo pour servir bien frais.

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