mardi 28 janvier 2014

Gateau de crèpes à" l'agrumes curd "

Encore une petite idée pour varier les plaisirs de la chandeleur : Pour changer du "lemon curd", j'ai décider de faire un "agrumes curd" :  j'ai choisi d'utiliser le citron jaune, le citron vert, la clémentine et l'orange (un peu de tous les agrumes en ma possession sur le moment quoi !)Faire environ 10 à 15 crêpes. Préparer l'agrumes curd : 2 oeufs battus1 citron jaune1 citron vert1 clémentine1/2 orange100 g de sucre en poudre40 g de beurre Dans une casserole, mettre les oeufs battus, le sucre et le jus des agrumes. Mettre... [Lire la suite]
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lundi 27 janvier 2014

Aumônières de crêpes bananes - chocolat et pralin

Voilà une petite idée pour fêter la chandeleur ! Confectionner des crêpes.Préparer une ganache au chocolat et l'élater en un rond central sur chaque crêpe. couper les bananes en rondelles et les déposer sur le centre de ganache puis saupoudrer d'une cuil à café de pralin. Rassembler les bords de la crèpe de façon à faire une aumônière. Piquer avec des petits pic à brochettes. Au moment de servir, les passer 30 secondes au four à micro-onde afin de les servir tiède (Je trouve que ça fait ressortir les arômes du chocolat et de la... [Lire la suite]
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vendredi 9 mars 2007

Pâte à crêpes

Enfin je me décide à noter une fois pour toute une recette de pâte à crêpes. Depuis le temps que je fais mes crêpes avec une pâte faite au "feeling " qui est toujours très bonne mais jamais pareil ... j'ai enfin trouvé une recette simplissime (je ne sais plus où) et si facile à retenir rien que par son nom : Pâte à crêpes 4.3.2.1   4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine 1 pincée de sel   Mélanger tout ça et laisser reposer un peu avant de réaliser les crêpes et c'est tout et c'est bon  SAUF quand même,... [Lire la suite]
Posté par framboisine14 à 17:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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