La petite cuisine de Framboisine

Pain des bois au Thermomix cuit en cocotte

Un pain garni d'amandes, de raisins et de cranberries, cuit en cocotte et ses variantes : Pour la pâte à pain : 300 g d'eau 25 g de levure fraîche de boulanger (ou 10 g de levure déshydratée)500 g de farine T 558 g de sel fin Pour le côté "bois" : 150...

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Tags: pain, thermomix, fruits secs

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22 février 2016

Mandarine curd aux pépites de chocolat

Voici une délicieuse crème de mandarines agrémentée de pépites de chocolat, le tout est un pur délice. Ce mandarine curd est idéal pour tartiner les crêpes ou le matin sur de bonnes petites tartines ou... directement à la cuillère pour les plus addicts...

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Tags: pépites de chocolat, crème à tartiner, mandarine curd

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24 décembre 2015

J O Y E U X N O E L

Je vous souhaite à tous un joyeux Noel et vous remercie de vos passages sur mon blog ainsi que de vos gentils commentaires. A bientôt à ma table

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18 novembre 2015

Tarte aux Noix

Une adorable collègue nous a rapporté de ses vacances dans le Lot une délicieuse tarte aux noix. Tout le monde au bureau l'a appréciée et l'idée m'est venue de leur en préparer une maison pour que toutes mes merveilleuses collègues puissent à nouveau...

Posté par framboisine14 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, tarte

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17 novembre 2015

Noix de Saint Jacques snakées et pommes rôties

C'est la pleine saison des coquilles, de quoi se régaler ! Pour 2 personnes : 6 noix de St Jacques1 pomme de reinette ( ou autre) épluchée et coupée en quartiersune pincée de fleur de sel, poivre1/2 échalote10 cl de crème fraîche1 cuil à soupe de cognac...

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16 novembre 2015

Brioche tourbillon un peu zinzin !

Que ce soit pour l'heure du goûter ou bien pour un dimanche après midi d'automne, voilà une brioche aussi belle à voir qu'à déguster ! Sa forme change et la réalisation n'est pas bien plus compliquée qu'une brioche "normale" . Je trouve à celle-ci un...

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Tags: brioche

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11 novembre 2015

Gateau roulé Fraises-chantilly

Pour la pâte à décorer :30 g de beurre30 g de sucre glace1 blanc d'oeuf 35 g de farineColorant rouge et vert Pour le biscuit roulé :3 oeufs100 g de sucre en poudre100 g de farine8 cs de confiture de fraise environ20 cl de crème liquide entière20 g de...

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Tags: fraise, chantilly, dessert

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27 octobre 2015

Sablés au sarasin : sans gluten

Une nouvelle manière de s'alimenter qui fait beaucoup d'adeptes, le sans gluten. J'ai donc crée une rubrique "sans gluten", et ces petits sablés en font partie. Ils ont ce goût particulier et délicieux du sarrasin et son friables, un vrai petit plaisir...

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Tags: sans gluten, sablés, sarrasin

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25 octobre 2015

Tartelette aux pommes en roses

Roses aux pommes, pommes en roses, tarte en roses... on en voit de toutes sortes sur la blogosphère. J'avais déjà réaliser ces tartelettes ici et de les revoir apparaître m'a donné envie de renouveler l'expérience en détaillant les étapes. Ces tartelettes...

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Tags: poudre d'amande, tarte, pommes, vanille, poudre de noisette, pâte feuilletée, roses

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19 octobre 2015

Tresse feuilletée chocolat et citron

Deux façons de réaliser cette tresse : version "maison" ou version "rapide" ( pour les urgences gourmandes !) Version "maison " 300 g de pâte feuilletée : recette ici 150 g de chocolat au lait 100 g de lemon curd : recette ici Zeste d'un citron vert1...

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Tags: citron, lemon curd, chocolat au lait, feuilletage rapide

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