courgettes - La petite cuisine de Framboisine

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courgettes

5 juin 2015

Tarte courgettes et chèvre

Tarte courgettes et chèvre

Parfaite pour un soir avec une bonne salade verte.1 pâte brisée4 courgettes petites taille3 oeufs20 cl de crème fraîche1 bûche de chèvrequelques feuilles de sarriette (ou autre, ou rien !)sel, poivre, 1/1 cuil à café de poudre de cumin Foncer un moule...

Posté par framboisine14 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre, courgettes, tarte salée

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6 mars 2015

Tartare mi-cuit de langoustines au parfum d'ananas, graines de sésame et baies de timut, damier de courgette et gelée de mangue

Tartare mi-cuit de langoustines au parfum d'ananas, graines de sésame et baies de timut, damier de courgette et gelée de mangue

Pour la gelée :100 g de pulpe de mangue mixée très finement50 g d'eau2 g d'agar-agar Pour les tuiles déco :10 g de blanc d'oeuf10 g de farine Tartare de langoustines 5 ou 6 langoustines1/2 tranche d'ananas 1 cuil à café de graines de sésame torréfiées1...

Posté par framboisine14 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, ananas, courgettes, entrées, langoustine, sésame

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30 novembre 2014

Velouté de courgettes au saumon fumé

Velouté de courgettes au saumon fumé

En discutant avec une collègue d'idée de repas, elle m'a fait part d'avoir goûter chez une amie une soupe courgette saumon, ce qui m'a donné envie d'essayer de réaliser ce velouté. Pour 4 belles assiettes il faut : 4 courgettes1 pomme de terre1 échalote700...

Posté par framboisine14 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit, saumon fumé, velouté, courgettes

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20 juillet 2013

Mousse de courgettes dans son habit de saumon (Timbale de Jeanne)

Mousse de courgettes dans son habit de saumon (Timbale de Jeanne)

Une entrée fraîche l'éte qui peut aussi être servie chaude.... mais ça ce sera pour l'hiver. 4 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 3 ou 4 feuilles de menthe- 1 petite gousse d'ail- poivre...

Posté par framboisine14 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, entrée, courgettes

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4 juillet 2013

Tarte courgettes, tomates, féta et pignon, un délice bien de saison !

Tarte courgettes, tomates, féta et pignon, un délice bien de saison !

1 pâte feuilletée2 courgettes pas trop grossesune vingtaine de tomates cerises coupées en deux200 g de féta coupée en désune bonne poignée de pignons de pin2oeufs entiers20 cl de crème fraîche liquidesel, poivre, piment de cayenne, ail et herbes de provence1...

Posté par framboisine14 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, creme fraiche, courgettes, feta

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21 avril 2013

Tajine de filet mignon

Tajine de filet mignon

Pour 4 personnes :2 filets mignons de porc ou 600 g de blancs de poulet2 petites courgettes5 ou 6 petits oignons nouveauxun petit morceaux de gingembre frais émincé (ou 1 cuil à café de poudre)4 ou 5 poignées de raisins de Corinthe3 poignées d' amandes...

Posté par framboisine14 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, tajine, courgettes

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