La petite cuisine de Framboisine

Tarte poire chocolat

Son petit dessus caramélisé cache des lamelles de poires posées sur une fine couche de chocolat….hum ! Une pâte sablée (recette ici) 120 g de chocolat noir bien corsé (70 % ) 4 poires bien mûres ou 1 boite 4/4 de poires au siropsi les poires ne sont pas...

Posté par framboisine14 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, dessert, tarte sucrée

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16 décembre 2014

Buche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco

Pour une soirée entre copines, j'ai voulu utiliser mon nouvel achat, un moule à bûche ! Framboise chocolat blanc et noix de coco font généralement bon ménage alors voici comment la réaliser. Il y a 5 étapes différentes à réaliser : l'insert chocolat blanc,...

Posté par framboisine14 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chocolat blanc, noix de coco, framboise, chocolat, Noël, buche

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18 octobre 2014

Sphères au chocolat et insert de mandarine

J'ai pris un réel plaisir à préparer ce dessert . Pour 6 personnes : pour les 12 coques chocolat ( 6 pour le fond, 6 pour le couvercle :400 g de chocolat noir à 74 % Pour la mousse chocolat au lait :200 g de chocolat au lait6 oeufs pour l'insert mandarine...

Posté par framboisine14 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, Noël, f^tes

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20 septembre 2014

Tarte au citron méringuée

Il faut : - 1 pâte sablée - Lemon curd version rapide 10 cl de jus de citron ( environ 3 citrons) + le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) + 150 gr de sucre en poudre + 3 oeufs + 1 cas de maïzena (mélanger de façon homogène tous les ingrédients...

Posté par framboisine14 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringue, dessert

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29 juillet 2014

Vacherin aux fruits rouges

800 g de fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises etc..)100 g de sucre en poudre 30 cl de crème entière liquidele jus d'1/2 citron 2 grosses meringues (recettes ici) Prélever 300 g de fruits rouges (les plus beaux car c'est pour la décoration)...

Posté par framboisine14 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, fruits rouges, dessert

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20 juin 2014

Tarte aux abricots, amandes effilées et petits morceaux de pain d'épices

Une tarte haute en goût, les abricots apportant leur note acidulée font bon ménage avec la douceur du pain d'épices, le tout parsemé d'un peu d'amandes effilées pour le côté croquant. Une pâte brisée 2 cuil à soupe de poudre d'amandes4 ou 5 abricots1...

Posté par framboisine14 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, pain d'épices, abricots

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6 juin 2014

Tarte aux framboises

Voici la tarte aux framboises qui faisait "copine" avec le magique au chocolat, tous les deux élus dessert pour les 31 ans de mon fils ! Une pâte sablée une crème pâtissière mousseusedes framboises fraîchesquelques feuilles menthe pour la déco Faire la...

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Tags: tarte, framboise, dessert

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5 juin 2014

Le magique sur son 31 !

A BRACADABRA ! la magie opère ! A BRACADABRA ! la magie opère ! C'est un gâteau qui a fait le tour des blogs, on en voit de différents mais une chose est certaine, tout le monde le trouve délicieux. Du coup je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils...

Posté par framboisine14 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert

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30 mai 2014

Tuile de caramel à la violette

Alors là vraiment rien de plus simple ! J'ai déposé 4 bonbons à la violette sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant assez pour ne pas qu'ils se touchent en fondant. J'ai fait cuire au four 200 ° pendant..... là ça dépend des fours et je vous...

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Tags: décors, tuile

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29 mai 2014

Salade de fraises mangue et soupçon de basilic

Pas de recette particulière, juste cette photo pour le plaisir des yeux et nous, nous avons eu celui du palais. Le basilic est vraiment le bienvenu auprès de la fraise. La mangue fini par harmoniser le tout

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Tags: basilic, mangue, fraises, dessert

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