apero - La petite cuisine de Framboisine

Cornets brick au saumon fumé

Pour environ 8 à 10 minis cornets (on en fait qu'une bouchée !) :4 feuilles de brickdu beurre fondu un mélange saumon fumé coupé en tous petits morceaux mélanger avec des échalotes, du fromage frais, une pointe de piment d'espelette, du sel et un peu...

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Tags: saumon fumé, apéro, feuille de brick

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26 décembre 2016

Toast de boudin blanc truffé et pomme granny

Pour environ 8 toasts : 1 boudin blanc truffé2 cuil à soupe de confiture de mirabellesune pomme granny coupée en très fins bâtonnets8 petits toast de pain de mie Retirer la peau du boudin et le faire cuire dans une poêle beurrée. Laisser refroidir puis...

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Tags: apéro, toast

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9 juin 2015

Radis apéro en jupon de chips

Pour un apéro printanier j'ai préparé ces jolis petits radis en jupon de chips. On dirait de belles petites danseuses. Pour bien faire je pense qu'il aurait fallu que j'utilise des petits radis bien ronds.... mais il n'y en avait pas sur le marché. Il...

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Tags: apéro

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1 septembre 2014

Tartinade de radis

A servir avec des petites tranches de pain de campagne légèrement grillées. 1 botte de radis50 g de fromage frais (style St Moret)quelques brins de ciboulette1/2 échalotes 1/2 gousse d'ailsel, poivre Nettoyer les radis et les mixer tout en laissant quand...

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Tags: apéro

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30 août 2014

Tournesol feuilleté

Voilà une recette simple à réaliser, rapide et qui en jette niveau présentation pour que chaque convive au moment de l'apéro se serve tranquillement pour déguster des petits feuilletés apéro. Ici, ils sont fourrés à la tapenade de tomates séchées, mais...

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Tags: apéro, pâte feuilletée

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26 avril 2014

caviar d'aubergine

Une bonne petite tartinade appelée "caviar" réalisée avec des aubergines, trouvée sur le blog origamiskitchen. Voilà de quoi faire des heureux à l'heure de l'apéro, gentiment tartinée sur de minces tranches de pain rustique grillées ou des crackers !...

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Tags: apéro, aubergine, caviar

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21 juillet 2013

Verrines de mousse de betterave chantillly citronnée et pépites de noisettes

Une petite verrine toute fraiche pour un apéro d'été pour 4 minis verrines : 1 betterave rouge cuite20 cl de creme liquideune poignée de noisettes finement concassées et légérement torréfiées à la poele Battre la crème en chantilly et y ajouter du jus...

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Tags: apéro, verrine, chantilly, mousseux, betterave

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4 juin 2013

petites bouchées apéro au saumon

une recette trouvée sur cuisine AZ et un petit peu arrangée à ma mode ! Pour une vingtaine de petites bouchées : 5 cl de lait 30 g de beurre200 g de fromage frais genre petit billy ou saint moret2 jaunes d'oeufs60 g de farine4 tranches de saumon fumépoivre1...

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Tags: saumon, apéro, fromage frais

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15 février 2013

bouquets d'oeufs de cailles apéro !

Des petits oeufs de caille pour l'apéro comme un petit bouquet : tout simple à réaliser, ce n'est que de l'assemblage ! il faut des oeufs durs de caille, de la mayonnaise, du ketchup ou sauce salsa, des graines de sésames dorées, des graines de pavot...

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Tags: apéro, oeuf de caille

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14 juillet 2012

confit de poivrons rouges (au thermomix ou pas)

Voila de quoi se régaler au moment de l'apéro ! Je profite de cette recette pour présenter à nouveau la maison THERCELIN qui m'avait si gentimement adressé un colis de quelques uns de leurs produits de qualité. Pour cette recette j'ai utilisé le poivre...

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Tags: confiture, apéro, poivrons, thermomix, philadelphia

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