La petite cuisine de Framboisine

tarte poireaux, tomates, lardons et chèvre

Une idée rapide pour un soir avec une belle salade : pour 4 personnes 1 pâte feuilletée2 blancs de poireaux150 g de lardons3 oeufs40 cl de crème liquide100 g de gruyère râpétomates cerises 1/2 bûche de chèvre1 petite poignée d'herbes de provence Laver...

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Tags: tarte, tomate cerise, vite fait, poireaux, lardons, chevre

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18 octobre 2014

Sphères au chocolat et insert de mandarine

J'ai pris un réel plaisir à préparer ce dessert . Pour 6 personnes : pour les 12 coques chocolat ( 6 pour le fond, 6 pour le couvercle :400 g de chocolat noir à 74 % Pour la mousse chocolat au lait :200 g de chocolat au lait6 oeufs pour l'insert mandarine...

Posté par framboisine14 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, Noël, f^tes

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28 septembre 2014

Gateau extra moelleux à la ricotta

Un grand merci à Carine du blog Chic, chic, chocolat pour avoir partagé cette merveilleuse recette. Une réalisation simple avec un résultat ultra fondant parfumé délicatement de zestes de citrons et pomme râpée. J'y apporte ma petite touche perso en le...

Posté par framboisine14 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, gâteau

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28 septembre 2014

Tournesol feuilleté lemon curd ou nutella

Il y a quelque temps je notais la recette du tournesol salé pour l'apéro ici (clic) et bien voici ma version sucrée. En fait, j'ai réalisé deux versions en faisant un demi tournesol au lemon curd et l'autre au nutella et pralin. Tout est envisageable...

Posté par framboisine14 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, citron lemon curd, pâte feuilletée

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27 septembre 2014

Ricotta maison

En fait c'est en voulant faire des muffins à la ricotta que je suis arrivée à réaliser cette recette de Ricotta trouvée sur le blog de Papilles et pupilles 1 litre de lait entier150 ml de crème liquide entière3 cuil à soupe de jus de citron1 pincée de...

Posté par framboisine14 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta

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20 septembre 2014

Tarte au citron méringuée

Il faut : - 1 pâte sablée - Lemon curd version rapide 10 cl de jus de citron ( environ 3 citrons) + le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) + 150 gr de sucre en poudre + 3 oeufs + 1 cas de maïzena (mélanger de façon homogène tous les ingrédients...

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Tags: citron, tarte, meringue, dessert

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1 septembre 2014

Tartinade de radis

A servir avec des petites tranches de pain de campagne légèrement grillées. 1 botte de radis50 g de fromage frais (style St Moret)quelques brins de ciboulette1/2 échalotes 1/2 gousse d'ailsel, poivre Nettoyer les radis et les mixer tout en laissant quand...

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Tags: apéro

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31 août 2014

Verrine saumon sorbet citron pour l''accompagnement apéro et enfin faire venir l'été !

Pas vraiment de recettes pour les verrines, il suffit d'avoir quelques ingredients qui s'accordent et le montage fait le reste. Verrine saumon gravlax (ou fumé) + pomme granny + une mini bille de sorbet citron vert et quelques perles de citron jaune...

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Tags: citron, saumon fumé, verrine

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30 août 2014

Tournesol feuilleté

Voilà une recette simple à réaliser, rapide et qui en jette niveau présentation pour que chaque convive au moment de l'apéro se serve tranquillement pour déguster des petits feuilletés apéro. Ici, ils sont fourrés à la tapenade de tomates séchées, mais...

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Tags: apéro, pâte feuilletée

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29 juillet 2014

Vacherin aux fruits rouges

800 g de fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises etc..)100 g de sucre en poudre 30 cl de crème entière liquidele jus d'1/2 citron 2 grosses meringues (recettes ici) Prélever 300 g de fruits rouges (les plus beaux car c'est pour la décoration)...

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Tags: glace, fruits rouges, dessert

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